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3 choses à faire à Lausanne

Way of life

La ville suisse, son lac mythique et sa vue imprenable sur les Alpes françaises … Tandis que Lausanne vient d’inaugurer son “quartier des arts” réunissant trois de ses musées dans la même enseigne, voici trois idées d’activités à effectuer lorsqu’on y vient en weekend.


3 choses à faire à Lausanne

1. Go to the Plateforme 10 museums

Intronisée capital olympique in 1994, Lausanne est, pour certains, aussi célèbre pour son Musée olympique que pour sa vue imprenable – et à couper le souffle – sur le lac Léman. Rejoignant, il ya presque trente ans, la Fondation de l’Hermitage et le Musée de arte brut, cette establishment culturelle sera pourtant peut-être bientôt éclipsée par une nouvelle arriving… Plateforme 10, construction revolutionary autant par son idea que par son structure. Inaugurée cet été au sein même de la gare de Lausanne et constituant la dixième voie de la station railwayire, elle renferme, en son sein, les collections de trois musées préexistants, le Musée cantonal des Beaux-Arts (MCBA), the Musée de design et d’Arts appliqués contemporains (mudac) et le Photograph Elysée. Et c’est un euphémisme de dire que les deux bâtiments impressionnent. Le premier, un gigantesque monolithe de briques grises signé du bureau d’architectes barcelonais Fabrizio Barozzi and Alberto Veiga renferme des trésors du classicisme: en ce second, l’exposition “Voyages imaginaires” retrace, avec des œuvres de Giorgio De Chirico, Edward Hopper ou Paul Delvaux, the historical past of the railway transport. the modern artwork dont Sophie Calle ou Christian Boltanski tandis que l’on peut suivre, à travers l’exposition picture “Destins croisés”, l’évolution des wagons à travers le temps. Dans tous les cas, l’enseigne, sorte de Quartier des arts 2.0 qui dispose de trois eating places, proposed une expérience muséale d’un nouveau style où le nouveau et ancien sont réunis au même endroit et perment à la ville de concentrer ses forces.

Plateform 10

Av. Louis-Ruchonnet 1,

1003 Lausanne, Suisse

3 choses à faire à Lausanne
3 choses à faire à Lausanne

2. Séjourner au Beau-Rivage Palace

Que l’on vienne pour help à une pièce de son mettur en scène favori au théâtre de Vidy-Lausanne ou pour effectuer la traversée, depuis Evian, du lac Léman, the east of a passage obligé, within the vaudoise capital: le Beau-Rivage Palace. Construit tout au bord de l’eau en 1861, l’hôtel, qui s’est vu agrémenté, en 1908, d’une aile “palace”, est un concentré d’extremely luxe – intimidation en moins. In impact, au sein de the immense bâtiment inauguré par la famille Sandoz (très connue ici pour être affiliée à industrial pharmaceutique et qui possède une demeure construite dans le domaine de l’hôtel), on retrouve tout ce que l’on peut imaginer de opulence suisse: des grands corridors éclairés par les lustres aussi scintillants qu’imposants, plusieurs eating places (dont l’illustre café du Beau-Rivage, la desk japonaise Miyako et l’étoilé d’Anne-Sophie Pic, nous y reviendrons), a Cinq Mondes spa où l’on profite de massages typiques japonais (dont les immanquables shiatsu et kobido) mais aussi, bien sûr, d’un jacuzzi, d’un hammam et même d’une cabine de glace … les chambres et les suites, dont on doit la décoration à l’architecte d’intérieur français Pierre-Yves Rochon, on dispose de vues à couper le souffle. Que ce soit d’un balcon qui ladies directement sur le lac Léman ou sur le parc et le courtroom de tennis de l’hôtel, the extérieur est à l’Picture de la décoration victorienne: sumptueux, magique, presque illusoire. Côté activités, personne n’est en reste: yoga ou pilates le matin, quelques longueurs dans la piscine extérieure chauffée l’après-midi et un footing mémorable, à l’heure du coucher de soleil, sur un sentier qui longe les bords du lac… les possibilités sont nearly infinies. Et tandis qu’on écouterait des heures durant les anecdotes sur les nombreux séjours de Charlie Chaplin ou Coco Chanel (dans la chambre 450), une envie demeure: bouquiner sur le toit-terrasse de la suite Lavaux et respirer l’air frais de Lausanne . Comme le dirait Jeanne Moreau: “À l’hôtel Beau-Rivage j’ai tout trouvé, le calme, la courtoisie, la confiance. Dans ce lieu propice au travail et à la reflexion créative j’aimerais revenir souvent“. Pas étonnant donc, que le lieu ait été élu “hôtel de l’année”, il ya quelques semaines, par le prestigieux information GaultMillau.

Hôtel Beau-Rivage Palace

Chem. de Beau-Rivage 21,

1006 Lausanne, Suisse

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3. Dîner au restaurant deux étoiles d’Anne-Sophie Pic

Lorsque nous nous étions attablé, il ya quelques semaines, au restaurant La Dame de Pic, the parisienne adresse d’Anne-Sophie Pic établie au 20, rue du Louvre within the 1st arrondissement of Paris, nous avions été impressionné par la sophistication de sa delicacies. À la fois florale, fraîche et, bien sûr, extremely féminine, cette dernière nous avait permis de goûter à la meilleure tomate qu’on ait jamais mangé de sa vie – farcie à la brousse (un fromage au lait caillé) et agrémentée de crème glacée à la menthe et fève tonka… En plus de ses six établissements labellisés La Dame de Pic qui, à travers le monde, cumulent dix étoiles au Information Michelin – depuis juillet 2022 et attribution d’une étoile pour son adresse à Singapour au sein du Raffle Lodge -, on retrouve évidemment une adresse à Lausanne, au sein même du Beau-Rivage Palace. Avec une vue privilégiée sur le lac Léman, the cheffe originaire de Valence sert, ici, a menu “vue du lac” right here, the automaton, fait la half belle aux champignons, à aubergine et à la figue. Pêle-mêle, on retrouve les fameux berlingots d’Anne-Sophie Pic fourrés au cœur coulant des premiers champignons des bois, fève tonka and Nikka whiskey; du chevreuil fumé à la racine impératoire et de la figue sous tous ses états – rôtie à la feuille de figuier et jus en réduction glace infusée au bois œnologique crémeux au café d’Ethiopie. A passage qui ne déçoit décidément jamais.

Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

Place du Port 17-19
CH – 1006 Lausanne

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